Assalamualaikum semua yang sudi-sudi jenguk dan singgah disini..
Ha malam ni kak da nak post resipi nasi dagang..Pepagi lagi masak hari ni..penyedian bahan dari semalam lagi dok sedia..
Almaklum En. Suami nak bawak pi ofis dia, sesaje nak buat Jamuan makan bagi menggantikan jamuan open house yang kitaorang tak berkemampuan nak buat raya lepas...hehehe
So Pn. Isteri pepagi lagi bgn nak masak untuk suami terchinta...
Dalam dok kusyuk masak my gigirl bangkit dari lena so ilang fokus jap ibu nak masak...
Nasib baik bagi tgk baby tv dia senyap n x kacau ibu bt kerja kat dapur..Cepat la siapnye...
Alahai panjang gak berceloteh kali ni..jom tengok resipinya..
Nasi Dagang
Bahan Nasi
2kg Beras Nasi
Dagang (diimport dari Kelantan)
½ beras pulut
1 sudu besar Halba
1 biji Kelapa (ambil
santannya)
5 ulas bawang merah
dimayang
3 ulas bawang putih
dimayang
1 inci halia
dimayang
Sedikit gula dan
garam
Cara Buat :
Beras direndam
bersama halba semalaman atau lebih daripada 4 jam.Kemudian beras tadi dikukus
separuh masak,angkat dan gaulkan bersama santan,bawang merah,bawang putih dan
halia serta garam dan gula sehingga sebati dan kukus sehingga masak..( so
easykan)oh my English..hehehe
Tips : sekiranya
nasi tadi masih keras walaupun dikukus dah dua kali,cara nak lembutkan lagi
adalah gaulkan sekali lagi dengan santan dan kukus semula sehingga lembut.
Bahan Gulai Kari Ayam
1kg ayam
Santan daripada
sebiji kelapa
1 pek perencah kari
daging (saya guna cap alagapas)
6 ulas bawang merah
(separuh dikisar dan separuh dimayang)
4 ulas bawang putih
(dikisar dan dimayang)
1 inci halia
(dikisar dan dimayang)
Sedikit minyak untuk
menumis
Garam gula secukup rasa
1 keping asam
gelugur(asam keping le)
Cara nak masaknye adalah..
Tumis bahan yang
dimayang terlebih dahulu sehingga naik bau,kemudian masukan bahan yang dikisar
bersama perencah kari, tumis lagi sehingga pecah minyak dan boleh la masukan
ayam bersama sedikit santan,biarkan kari kita tu mendidih lama sket dalam 15 ke
20 minit atau sehingga ayam empuk dan seterusnya tambahle santan yang
selebihnya bersama garam gula secukup rasa..Biarkan ia mendidih sekejap..then
boleh la dihidangkan..
Untuk Gulai kari ikan tongkol
@ ikan ayo…
Bahan-Bahan
1kg ikan tongkol
1 pek perencah kari ikan (saya guna cap babas)
6 ulas bawang merah
(separuh dikisar dan separuh dimayang)
4 ulas bawang putih
(dikisar dan dimayang)
1 inci halia
(dikisar dan dimayang)
Sedikit minyak untuk
menumis
Garam gula secukup rasa
1 keping asam
gelugur(asam keping le)
Cara nak masak…
Terlebih dahulu ikan
tongkol tadi direbus bersama garam,gula dan asam keping.
Tumis bahan yang
dimayang terlebih dahulu sehingga naik bau kemudian masukan bahan yang dikisar
bersama perencah kari ikan, tumis lagi sehingga pecah minyak.Masukan santan biar
sehingga mendidih dan last sekali masukan ikan dan asam keping serta garqm gula
secukup rasa.masak lagi sehingga mendidih dan
kemudian siap untuk dihidang.
Bahan Acar timun
2 batang timun
dipotong memanjang
1 batang carot
dipotong memanjang jgk ( see picture)
2 ulas bawang merah
4 sudu besar cuka makan
4 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Cara nak buat.
Gaul semua bahan di
atas sehingga sebati.siap..
Tara....nasi dagang sedia terhidanng...hubby makan sampai 4 kali..dah fbret dia...dia habak nak makan sampai esk..hahaha pasan jap puan isteri..dah dipuji melambung masak sedap n mables..
Telur rebus tu kira lauk tambahan bagi nak sedap lagi le..
Antara komen dari kekawan En.Suami.."Gulai kari ikan tongkol the best",hahaha..angkat bakul sendiri..komen2 yg lain tak dapat nak siar nanti jadi riak...haha...
Sebenarnya orang Langkawi suka gak makan nasi Dagang ni..
No comments:
Post a Comment