KARI TERUNG

Assalamualaikum dan selamat malam semua wahai pengunjungku.Hari ini kakda bersiaran larut malam kerana awal-awal tadi kakda melayan drama melayu Nur Hidayah..Kalaulah kakda boleh sabar macam tu sekali Alhamdulillah amin..Tapi kita perlu berubah ke arah yang lebih baik kan..

Hari ni nak share gulai sayur sekali lagi.Yang ni kakda mengkarikan ia..hehehe..Kali ni kakda masak  kari terung atas permintaan En.Hubby.

Resepi ni pun simple jugak..

Bahan-bahan

2 biji terung potong pendek

1/2 biji kelapa ambik santannya

2 ulas bawang merah kisar

1 ulas bawang putih kisar

1/2 batang kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

garam gula ikut selera

minyak untuk menumis

Serbuk kari daging secukupnya

Tumis rempah,kulit kayu manis,buah pelaga dan bunga lawang sehingga naik bau,masukkan bawang kisar dan kacau-kacau kemudian masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan santan.

Kemudian boleh la masukkan santan dan terung.Last sekali masukkan perasa ikut citarasa..Masak sehingga terung lembut dan boleh la diangkat dan dihidang.

 SELAMAT MENCUBA..