GULAI LEMAK KUNING AYAM

Selamat petang dan salam sabtu,orang yang kerja gov. mesti dok bersantai bersama famili tersayang kan.Kakda ni memang tak bercuti lah ye..24 jam kerja..hehe biasa le kerja suri rumah ni,memang full time.Tapi yang penting dapat tengok anak membesar depan mata kita.Makan pakai suami terjaga..hehe isteri mithali la konon.

 

Dan untuk tengahari ni kakda masak Gulai lemak kuning ayam special untuk En.Hubby.Kepada Kak Azie, resipi ni minta copy paste ye..heheh,dan juga terima kasih kerana mengadakan resipi ini.Memang best resipi ni,tak rugi memcubanya dan yang penting En.Hubby pun suka,kena la dengan citarasa kitaorang.

Sesekali bertukar selera,emm makin berselera makan..heheh

Jom kita share resipinya.

 

Gulai Lemak Kuning Ayam

Oleh: Azie Kitchen KLIK DI SINI

Bahan bahan:

1 ekor ayam - potong kecil

1 labu bawang besar

1 inci kunyit hidup

1 inci halia

1 biji cili merah - kakda x masukkan pun tukar ngan cili kering kisar

3 batang serai

Sedikit lengkuas 

1 asam keping

Daun kunyit - tak masukkan juga

Garam

Serbuk perasa

Santan secukupnya

Cili hijau solok - tak masukkan

Cili padi - tak masukan juga (tak tahan pedas)

Cara cara:

Kisar bawang, kunyit, halia, lengkuas dan serai. Masak santan dengan bahan kisar dan satu sudu besar cili kering kisar sehingga mendidih.

Masukkan ayam. Masak sehingga ayam masak sambil terus dikacau. Akhir sekali, masukkan garam, asam keping dan serbuk perasa. 

Sesuaikan rasa dan kepekatan. Bolehlah diangkat dan dihidangkan dengan nasi putih.

 SELAMAT MENCUBA...CUBA JANGAN TAK CUBA..

AYAM PEDAS WITH PETAI

Lagi resipi ayam ye,

Bahan-bahan:
5 ketul ayam dibersih dan diperap dengan garam dan kunyit
3 ulas bawang merah dikisar *
2 ulas bawang putih dikisar *
10 tangkai cili kering dikisar *
1 keping petai buang kulitnya
1 keping asam gulugur
minyak untuk mengoreng
garam dan gula secukup rasa(ikut citarasa)

Cara memasaknya:
1.Goreng ayam yang diperap tadi sehingga masak dan ketepikan.
2.Tumis bahan yang bertanda bintang sehingga naik bau dan pecah minyak.
3.Masukan sedikit air dan tambah bahan perasa secukup rasa.
4.masukan biji petai dan asam keping biarkan ia mengelegak sekejap dan masukan ayam,biarkan atas api sekejap.Dan tutup la api..Siap untuk dihidang.

Selamat mencuba.

Terbantut-bantut kakda nak update N3 hari ni,Izaz tak berapa nak sporting,tapi kakda nak update juga,kalau ikutkan Izaz memang tak boleh nak menaip le.Sekarang ni dah pandai dah,pegang tangan kakda tak bagi menaip.Kadang-kadang tu pandai je dia tekan butang off.So offline la kakda.

Dan Izaz pun pandai merajuk,kalau tak ikut kemahuan dia,pi merajuk tepi dinding..Nak tergelak I..hehe Izaz oh Izaz. 
 

AYAM MASAK KICAP

Selamat petang semua,harap sentiasa sihat,dimurahkan rezeki dan dikelilingi orang-orang tersayang.Sesiapa yang ada kampung..dah balik ke belum untuk musim buah ni,hehe,kakda insyaallah kalau jadi maka sampai le ke kampung dua tiga hari lagi.

Kalau tak jadi balik, tak merasa la musim buah kat kampung,dok merantau ni nasib le,tak rasa musim buahnya,almaklum xde kenal sapa-sapa yang ada dusun.hahaha.Kawan-kawan dan jiran-jiranpun sama macam kakda juga perantau,mai negeri orang cari pendapatan.Tapi kakda tak kerja, ikut En.Suami.

Petang ni kakda nak share resipi yang simple je.. 

So simple,bahannya adalah

Beberapa ketul ayam yag siap dipotong le…

Kicap secukupnya

2 ulas bawang putih dikisar

3 ulas bawang merah dkisar

1 inci halia dikisar

Sedikit kulit kayu manis

3 tangkai bunga lawang

2 biji buah pelaga

Sedikit cili kering yang dikisar

Bahan perasa,garam,gula secukup rasa

Minyak untuk mengoreng ayam

Cara nak masak

Goreng ayam yang telah diperap garam dan kunyit sehingga masak.Angkat dan toskan.

Tumiskan bunga lawang,kulit kayu manis dan buah pelaga sehingga naik bau kemudian masukan cili kering,bawang putih, bawang merah,halia yang dikisar dan masak sehingga naik minyak kemudian masukan kicap secukupnya,masak sekejap dan masukan ayam goreng tadi..siap untuk dihidang.

SELAMAT MENCUBA,cuba jangan tak cuba

Ayam Masak Stim ala kakda

 

Bahan-bahan

Ayam (kakda guna bahagian dada)

7 ulas bawang putih ditumbuk dan dimayang

1 labu bawang besar

2 inci halia

2 sudu besar kicap pekat

2 sudu besar sos tiram

5 biji cili padi

Garam,gula dan serbuk perasa

Cara membuatnya..

1.Tumbuk 4 ulas bawang putih dan 1 inci halia serta cili padi kemudian gaulkan dengan garam,gula serbuk perasa,kicap pekat dan sos tiram sehingga sebati.

2.Lumurkan pada ayam dan perap sekejap sebelum tu ayam dicucuk2 dengan garfu supaya ada ruang untuk bahan perap menyerap.

3.Selepas diperap masukan ayam dalam bekas yang sesuai untuk dikukus dan taburkan bawang dan halia yang dimayang.

4.Kukus sehingga ayam empuk.

5.Angkat dan hiaskan dengan potongan carrot,timun dan daun salad.Sedia untuk di hidang.

SELAMAT MENCUBA

RESIPI BEST ABAD INI.....

Assalamualaikum..

Saya tak tau nak masak apa untuk lunch hari ni so tanya hubby kot dia ada idea apa-apa.Maka tercipta lah idea darinya iaitu ayam paprik.Dia kata nak makan yang saya masak sebab sebelum ni asyik dia je yang masak ayam paprik tu untuk saya,hehehe (untungkan ada hubby pandai masak)..Jom tengok resipinya….

Antara bahan yang perlu disediakan:

Ayam dipotong kecil-kecil

Daun Limau purut

Lengkuas

Halia

Lada Hitam

Cili kering

Cili padi

Bawang merah

Bawang putih

Semua bahan di atas dikisar.Kecuali ayam dan daun limau purut.

Cara nak memasaknya adalah

:Tumis bahan di atas sehingga naik bau kemudian masukan ayam,biarkan seketika selepas itu masukan carot dan bunga kubis serta daun limau purut (jika suka)dan akhir sekali masukanlah garam,gula dan serbuk perasa secukupnya.(ikut selera anda)..Ha ini lah hasilnya.

Selepas siap masak tu bagi lah kat jiran sebelah sepinggan ”kecil” ayam paprik.hehehe...dia puji sedap....siap boleh buka kedai lagi habaqnye (perasan jap)hahahaha..

mai tgk lagi picnya...