Catatanku

 Assalamualaikum dan selamat hari raya yang rasanye beberapa hari lagi syawal bakal menghilang dan berakhir lah acara rumah terbuka..Maaf ku hulur kepada follower ku kerana sudah lama rasanye saya tidak aktif menulis dan mengup-datekan blog.

Bukan kerana kesuntukan masa atau tidak sempat untuk mencatat tapi entah lah..hehehe..resipi yang hendak dikongsi sentiasa ada..so hari ni saya terbitkan beberapa resipi yang memang dah ada dalam my folderku..antaranya..sila la baca dan cuba lah masak..

NASI AYAM SEMPOI 

BAHAN-BAHAN

Bahan Rebusan Ayam

Beberapa ketul ayam

1 kiub pati ayam

Cara membuat

Ayam dibersih dan rebus dengan kiub pati ayam.Setelah empuk keluarkan dari periuk.

Bahan Untuk Nasi

4 mangkuk beras

2 sudu besar marjerin (untuk menumis)

2 tangkai bunga lawang

1 keping kulit kayu manis

Sedikit pewarna kuning

Cara Membuat.

1.Cuci beras,kemudian toskan

2.Panaskan marjerin dan tumis bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau.

3.Masukan beras gaul sehingga sebati dan masukan air rebusan ayam tadi.

4.Masukan pewarna kuning dan kacau sekejap tunggu sehingga masak.

Bahan untuk Sup kosong

Bawang merah dimayang

Bawang putih dimayang

Bunga Lawang

Kulit kayu manis

Buah pelaga

Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat

Panaskan minyak,tumis sehingga naik bau dan masukan air rebusan ayam tadi.Tunggu sehingga mendidih..boleh angkat untuk dihidangkan.Siap

Bahan untuk Ayam Goreng

Ayam

Halia

Bawang merah

Bawang putih

Kicap

Garam,gula dan serbuk perasa

(Kisar semua bahan)

Minyak untuk mengoreng

Cara membuat

1.Ambil ayam yang direbus tadi

2.Lumurkan ayam dengan bahan-bahan di atas

3.Kemudian goreng ayam sebentar

Bahan untuk kicap

Gunakan bahan-bahan yang telah dilumurkan pada ayam tadi.

Bahan untuk cili

Beberapa lada merah

Sedikit cuka

Garam dan gula

Sedikit air

Cara membuat

Kisar semua bahan tetapi jangan terlalu lumat.Siap untuk di hidang.

Selamat mencuba...Bagi saya time baca resipi sesuatu masakan rasa macam sukar je nak buat tapi apabila dah buat takde lah sesukar yang kita rasa..huhu..Walaupun baca resepi yang panjang2 tapi masa hendak masak tu takde la amik masa panjangpun....

KEK COKLAT KUKUS ( buat sokmo..febret hubby)

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

2 cawan gula kastor

2 biji telur

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu cair

1 sudu kecil soda bikabonat

1 sudu kecil baking powder

1 cawan minyak masak

Cara membuat :

1.     Putar telur dengan gula sehingga kembang

2.     masukan tepung gandum,soda dan baking powder putar lagi sehingga sebati

3.     Selepas itu masukan serbuk koko yang telah dilarutkan dengan susu cair dan putar sekejap sehingga sebati

4.     Akhir sekali masukan minyak masak dan adunan di masukan ke dalam loyang.

5.     Sedia untuk dikukus dan sebelum hendak kukus adunan kek tadi pastikan terlebih dahulu panaskan periuk kukusan.

RESIPI LALA MASAK TUMIS (first time buat)

½ kg lala

2 ulas bawang merah(ditumbuk)

3 ulas bawang putih(ditumbuk)

1 inci halia (ditumbuk)

2 batang serai (diketuk)

2 biji cili padi (ditumbuk)

Sedikit cili kering kisar

Minyak untuk menumis

Garam,gula secukup rasa

Cara Membuat :

Panaskan minyak didalam kuali,kemudian tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk sehingga naik bau dan masukan lala serta serai dan tambah lah bahan perasa secukup yang tuan/paun hendaki.Siap untuk dihidang...Resipi yang simple tapi best..hubby bagi 4 bintang untuk masakan ini.